广西是中国最大的食糖产区，食糖产量占全国60%以上，南宁糖业等企业是行业龙头。制糖企业每年榨季甘蔗收购量巨大，甘蔗款支付可达数十亿元。甘蔗采购中的过磅作弊、扣杂扣水舞弊、司磅员和验蔗员收好处等问题，是制糖企业最突出的采购舞弊风险。一个榨季下来，舞弊损失可达数百万元。

一、甘蔗采购舞弊手法

1. 过磅作弊

运蔗车通过水箱配重、车辆不完全上磅、虚增车重等方式虚增甘蔗重量；部分车辆在车厢夹层藏水或石头增重；内外勾结在夜间过磅。一车甘蔗可虚增数百公斤至1吨。

2. 扣杂扣水舞弊

甘蔗扣杂（扣除泥土、蔗叶等杂质比例）和扣水由验蔗员判定，弹性较大。验蔗员收受蔗农或蔗贩好处后少扣杂、少扣水，相当于变相提高甘蔗价格。

3. 斩蔗证和排队舞弊

蔗站人员在斩蔗证发放、排队顺序上照顾关系户，收受好处；部分蔗贩通过关系优先入厂。

二、调查方法

• 同一车辆皮重波动分析，识别水箱和配重；
• 过磅重量与糖厂入榨量比对，计算甘蔗损失率；
• 不同验蔗员扣杂扣水比例对比分析；
• 过磅和验蔗视频抽查，夜间重点监控；
• 追踪司磅员、验蔗员与蔗贩的资金往来。

我们曾为广西某糖厂调查甘蔗采购舞弊。数据分析发现某验蔗员扣杂率比其他人低3个百分点，且其当班时段某蔗贩交蔗量异常大。突击检查发现运蔗车水箱增重约800公斤。查实司磅员和验蔗员均收受蔗贩好处，一个榨季给企业造成损失超过150万元。

三、防控建议

• 过磅安装防作弊系统、红外定位和视频抓拍；
• 扣杂扣水标准公开化，双人验蔗、随机复检；
• 运蔗车辆备案和皮重锁定；
• 司磅员和验蔗员定期轮岗；
• 建立蔗农举报奖励制度。

衡正南宁团队熟悉制糖行业榨季采购流程，可为糖业企业提供甘蔗采购反舞弊、过磅验蔗审计和内控优化服务。